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リブが、、、青い!


燻製準備のスペアリブが、なんか青くて気になる。
 
匂いは野菜のいい香りがするので、実は分からないのですが、腐敗臭はしない。
 
 
赤ワインが入っているのでそれじゃないかという結論で、今から風乾します。
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